Ai Balestrari, con l'aiuto del partner Peroni, offre alla propria clientela il piacere di vivere un'esperienza di cucina immersa in un'atmosfera tipicamente romana con arredi, immagini, profumi colori e musiche. La tradizione culinaria romana diventa con il format Ai Balestrari un'unica e valida opportunità di business replicabile in altre città italiane e nel mondo.
